鲢鱼怎么做好吃?

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2023-08-14 12:10:45 来源：南方养生网

【资料图】

将鲢鱼去腮、去内脏，清洗干净，再准备葱、姜、蒜。

用碗兑汁，放入酱油、料酒、盐、白糖、醋。

锅中多放一些油，将鱼的两面蘸上少许面粉，放入锅中，炸至两面金黄色捞出。

锅中的余油，放入葱、姜、蒜炝出香味。

将煎好的鲢鱼放入锅中，倒上碗中的汁，再加入清水，没过鱼身，大火烧开，转中火熬，等锅中的汤汁剩少许，鱼肉入味、熟透，就可以出锅了。

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